Bodegas El Paraguas informa de que acaba de lanzar ó mercado un novo viño de pago, elaborado con uvas autóctonas do Val do Avia. La Sombrilla 2015 é un branco elaborado na D.O. Ribeiro có triunvirato de grandes castas autóctonas galegas: a treixadura, a albariño e a godello. As uvas proceden da Viña de Eladio, que se atopa na zona de San Andrés da municipalidade de Ribadavia onde xa ven traballando Bodegas El Paraguas, un enredo exposto nun anfiteatro e ocupando 2 hectáreas de terreo.
O 60% do viño foi elaborado nun depósito de aceiro inoxidable en contacto coas súas finas lías durante tres meses. O 40% do viño restante foi fermentado e criado xunto ás súas finas lías durante seis meses nunha barrica borgoñona de roble francés de 600 litros. Cuando os dous viños estuveron rematados, realizouse a ensamblaxe de La Sombrilla 2015 que firma Bodegas El Paraguas. Debido á limitada producción deste branco con crianza parcial, tan só 1.500 botellas, a adega vendeu toda a producción por adiantado, meses antes de que o viño iniciara a súa comercialización.
Precio medio en tendas: Entre 35 e 40 €.
Si desexan máis información ó respecto, poden dirixirse a info@bodegaselparaguas.com.
