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La Sombrilla 2015, el nuevo vino de pago de Bodegas El Paraguas
Bodegas El Paraguas informa de que acaba de lanzar al mercado un nuevo vino de pago, elaborado con uvas autóctonas del Valle del Avia.
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La Sombrilla 2015 es un blanco elaborado en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes castas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Las uvas proceden de la Viña de Eladio, que se encuentra en la zona de San Andrés del municipio de Ribadavia donde ya viene trabajando Bodegas El Paraguas, una parcela expuesta en un anfiteatro y ocupando 2 hectáreas de terreno.
El 60% del vino fue elaborado en un depósito de acero inoxidable en contacto con sus finas lías durante tres meses. El 40% del vino restante fue fermentado y criado junto a sus finas lías durante seis meses en una barrica borgoñona de roble francés de 600 litros.
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Bodegas El Paraguas repite en la élite de la Guía Peñín
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Por tercer año consecutivo, Bodegas El Paraguas obtiene una puntuación igual o superior a 93 puntos en la Guía Peñín, en este caso, en la edición de 2017 que acaba de salir a la venta. Un hito para una bodega tan joven, que recibe humildemente esta valoración sin perder su filosofía y estilo único en el Valle del Avia del Ribeiro.
Fai un Sol de Carallo 2014, el único vino valorado de la bodega gallega por la publicación que incluye reseñas de más de 11.500 marcas de vino nacionales se posiciona, un año más, entre los cien mejores blancos de España. Como en las cosechas anteriores y debido a que Bodegas El Paraguas sólo embotelló los frutos seleccionados de un pago en concreto, la producción fue tremendamente limitada, poco más de 750 botellas.
A diferencia de la añada anterior, la cosecha 2014 de Fai un Sol de Carallo se crió durante diez meses en una barrica nueva de una capacidad superior, 600 litros, aunque del mismo robledal y tonelería borgoñonas. Más notable en su perfil organoléptico es la ausencia de botrytis cinerea en esta cosecha, con lo que pierde los toques melosos que caracterizaban a Fai un Sol de Carallo 2013; pero gana en tipicidad, un aspecto que Marcial Pita y Felicísimo Pereira andaban persiguiendo obsesivamente.
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Fai un Sol de Carallo 2015, afinándose en botella
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Bodegas El Paraguas acaba de embotellar la tercera añada del vino ‘top’ de la casa elaboradora gallega, la cosecha 2015 del blanco Fai un Sol de Carallo. Un vino de producción tremendamente limitada, tan sólo 760 botellas, debido a que fue elaborado tras una doble selección –en viñedo y en bodega- de los mejores racimos que se cultivan en la Finca La Cabrita, uno de los viñedos más antiguos de Galicia, sito en el municipio de Ribadavia.
Fai un Sol de Carallo 2015 es un vino concebido en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Un vino elaborado a partir de una selección de racimos procedentes de vides situadas en los socalcos o bancales más favorecidos de un viñedo plantado en 1892 y que han sido elaborados íntegramente en una barrica de 600 litros, traída a conciencia de un minúsculo robledal de Borgoña. Tras doce meses de crianza en madera nueva, el vino resultante empieza a afinarse en botella hasta que los responsables de Bodegas El Paraguas consideren oportuna su salida al mercado, todavía sin fecha.
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El Paraguas Atlántico, un fijo en el Cuadro de Honor de la Guía Gourmets
Recientemente, ha salido a la venta la trigésimo segunda edición de la Guía de Vinos Gourmets, con 4.320 vinos españoles catados durante el presente año 2016. En dicha divulgación, Bodegas El Paraguas vuelve a figurar como una de las bodegas destacadas de la guía, gracias, según la publicación a que "Desde su fundación en 2011, esta bodega ha demostrado año a año la superación y la calidad en la elaboración de El Paraguas".
El vino El Paraguas Atlántico, único representante de la bodega en la Guía de Vinos Gourmets 2017, ha sido resaltado en el Cuadro de Honor de la publicación, gracias a la puntuación obtenida, 92 puntos. Sobre el mismo, el panel de cata de la decana guía ha destacado su complejidad en nariz y su persistencia en boca.
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